Опыт с колбасой и Кока-Колой

Этот эксперимент показывает, как напиток реагирует на белки и красители.

Что понадобится:

• Кусочек копченой колбасы
• Два прозрачных стакана
• Кока-Кола и обычная вода

Проведение опыта:

1. Налейте в один стакан воду, а в другой — Кока-Колу (в равных количествах).
2. Отрежьте два одинаковых кусочка колбасы: один опустите в воду, второй — в газировку.
3. Оставьте стаканы при комнатной температуре на 24–48 часов.

Результат и выводы:

• В стакане с водой колбаса практически не изменится.
• В стакане с Кока-Колой жидкость может помутнеть и разделиться на фракции (это реакция кислот на красители и жиры). Сама колбаса станет бледной или, наоборот, впитает темный пигмент и размягчится.